우유
유제품 · 축산물품질평가원
우유는 소의 젖을 바탕으로 하는 품목입니다. 원유인지 소비용으로 가공된 제품인지에 따라 확인할 규격과 취급 방법이 달라집니다.
구입할 때
거래 명세나 포장에서 가공 상태, 지방 함량, 용량을 확인합니다. 살균·멸균 등 제품 종류와 보관 표시를 함께 살피고, 용도에 맞는 제품을 고릅니다.
활용과 보관
가정에서는 음용·조리용으로 판매되는 제품을 수프·소스·반죽 등에 활용합니다. 포장 제품은 미개봉 상태와 개봉 후의 보관 안내를 각각 확인하고, 개봉한 제품은 냉장 보관합니다.