식자재 가이드
수산 · 기타수산동물류 · 가락시장
맛은 길고 좁은 껍데기를 가진 갯벌 패류로 국물과 볶음에 쓰는 조개입니다.
껍데기 사이와 살을 흐르는 물에 씻어 모래와 이물질을 정리합니다.
국물이나 볶음에 넣어 살이 익을 때까지 가열합니다.
