식자재 가이드
수산 · 어류 · 가락시장
납작한 몸의 흰살을 찌개와 조림에 쓰는 생선입니다.
두부와 채소를 넣은 국물에 손질한 가자미를 넣어 익힙니다.
양념 국물에 살이 부서지지 않게 조려 반찬으로 활용합니다.
