딜
청과 · 가락시장
가늘게 갈라진 잎의 향을 소스와 생선 요리에 더하는 허브입니다.
구입할 때
생잎인지 말린 딜인지 표시와 중량을 확인하세요. 생딜은 잎이 뭉개지거나 검게 무른 부분이 적고 줄기 끝이 지나치게 마르지 않은 것을 고릅니다.
활용과 보관
생잎을 씻어 물기를 줄인 뒤 잘게 썰어 요거트 소스·샐러드·생선 요리에 곁들입니다. 생딜은 가볍게 감싸 냉장하고, 건조 딜은 습기를 피해 밀폐해 둡니다.
청과 · 가락시장
가늘게 갈라진 잎의 향을 소스와 생선 요리에 더하는 허브입니다.
생잎인지 말린 딜인지 표시와 중량을 확인하세요. 생딜은 잎이 뭉개지거나 검게 무른 부분이 적고 줄기 끝이 지나치게 마르지 않은 것을 고릅니다.
생잎을 씻어 물기를 줄인 뒤 잘게 썰어 요거트 소스·샐러드·생선 요리에 곁들입니다. 생딜은 가볍게 감싸 냉장하고, 건조 딜은 습기를 피해 밀폐해 둡니다.