홍매실
청과 · 가락시장
홍매실이라는 이름으로 구분하는 매실로, 청과 장아찌 등의 가공 재료로 씁니다.
구입할 때
표시명만으로 익은 정도를 정하지 말고 열매의 단단함과 상처 여부를 확인하세요. 포장중량과 크기를 함께 보고 손질할 분량을 선택합니다.
활용과 보관
씻어 꼭지와 씨를 정리한 뒤 청이나 장아찌로 가공하고 씨는 먹지 않습니다. 청을 만들 때는 용기 위생과 담금 중 가스 관리, 숙성 방법을 식약처 안내에 맞추세요.
청과 · 가락시장
홍매실이라는 이름으로 구분하는 매실로, 청과 장아찌 등의 가공 재료로 씁니다.
표시명만으로 익은 정도를 정하지 말고 열매의 단단함과 상처 여부를 확인하세요. 포장중량과 크기를 함께 보고 손질할 분량을 선택합니다.
씻어 꼭지와 씨를 정리한 뒤 청이나 장아찌로 가공하고 씨는 먹지 않습니다. 청을 만들 때는 용기 위생과 담금 중 가스 관리, 숙성 방법을 식약처 안내에 맞추세요.