건고추 수입
청과 · 가락시장
말린 고추를 통째로 쓰거나 갈아서 양념으로 활용하는 품목입니다. 수입 표시 외에 건조와 손질 상태도 확인하세요.
구입할 때
건조 방식, 꼭지 포함 여부, 포장중량을 살펴보세요. 눅눅하거나 곰팡이가 핀 고추가 없는지 확인하고 매운 정도는 별도의 상품 안내를 참고합니다.
활용과 보관
필요한 만큼 덜어 꼭지와 이물을 정리한 뒤 조림·국물 요리에 쓰거나 갈아 양념에 넣습니다. 남은 것은 건조한 상태를 유지하도록 밀폐해 보관하세요.