건고추 양건
청과 · 가락시장
양건은 햇볕에 말리는 방식을 가리키며, 이렇게 말린 고추를 요리와 양념에 쓰는 품목입니다.
구입할 때
양건 표시와 함께 실제 건조 상태를 살펴보고 꼭지 포함 여부와 포장중량을 확인하세요. 곰팡이·벌레 흔적이나 눅눅한 부분이 없는 것을 고릅니다.
활용과 보관
꼭지와 이물을 정리한 뒤 잘라 요리에 넣거나 갈아서 김치 양념에 씁니다. 보관할 분량은 습기가 들어가지 않게 밀폐해 서늘한 곳에 두세요.
청과 · 가락시장
양건은 햇볕에 말리는 방식을 가리키며, 이렇게 말린 고추를 요리와 양념에 쓰는 품목입니다.
양건 표시와 함께 실제 건조 상태를 살펴보고 꼭지 포함 여부와 포장중량을 확인하세요. 곰팡이·벌레 흔적이나 눅눅한 부분이 없는 것을 고릅니다.
꼭지와 이물을 정리한 뒤 잘라 요리에 넣거나 갈아서 김치 양념에 씁니다. 보관할 분량은 습기가 들어가지 않게 밀폐해 서늘한 곳에 두세요.