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고사리 수입
청과 · 가락시장
고사리를 손질해 나물볶음이나 국에 쓰는 산채 재료입니다.
구입할 때
말린 것인지 불리거나 삶은 것인지 먼저 확인하고 상태별 포장 중량을 구분하세요. 단단한 줄기나 이물질이 많이 섞이지 않았는지도 살핍니다.
활용과 보관
말린 것은 상태에 맞게 불리고 충분히 삶은 뒤 물에 우려 사용하세요. 준비한 고사리는 볶음이나 국에 익혀 쓰고, 젖은 상태의 남은 분량은 냉장합니다.
청과 · 가락시장
고사리를 손질해 나물볶음이나 국에 쓰는 산채 재료입니다.
말린 것인지 불리거나 삶은 것인지 먼저 확인하고 상태별 포장 중량을 구분하세요. 단단한 줄기나 이물질이 많이 섞이지 않았는지도 살핍니다.
말린 것은 상태에 맞게 불리고 충분히 삶은 뒤 물에 우려 사용하세요. 준비한 고사리는 볶음이나 국에 익혀 쓰고, 젖은 상태의 남은 분량은 냉장합니다.