쪽파
청과 · 가락시장
가느다란 잎과 밑부분의 향을 파김치·파전·양념에 쓰는 채소입니다.
구입할 때
쪽파와 깐쪽파의 표시를 구분하고 뿌리·겉껍질을 손질한 정도와 중량을 보세요. 잎끝의 마름과 밑부분의 물러짐을 살핍니다.
활용과 보관
뿌리와 마른 겉잎을 정리해 씻고 길이에 맞춰 파전이나 김치에 쓰세요. 양념용은 잘게 썰고 남은 것은 물기를 줄여 냉장합니다.
청과 · 가락시장
가느다란 잎과 밑부분의 향을 파김치·파전·양념에 쓰는 채소입니다.
쪽파와 깐쪽파의 표시를 구분하고 뿌리·겉껍질을 손질한 정도와 중량을 보세요. 잎끝의 마름과 밑부분의 물러짐을 살핍니다.
뿌리와 마른 겉잎을 정리해 씻고 길이에 맞춰 파전이나 김치에 쓰세요. 양념용은 잘게 썰고 남은 것은 물기를 줄여 냉장합니다.