콜라비
청과 · 가락시장
둥글게 부푼 줄기를 썰어 생채나 볶음에 쓰는 배추과 채소입니다.
구입할 때
둥근 부분의 갈라짐과 눌린 자리를 살피고 크기·중량을 함께 보세요. 잎이 붙은 상품은 잎 무게가 포함되는지도 확인합니다.
활용과 보관
단단한 겉껍질과 질긴 부분을 정리해 얇게 썰어 생채·피클에 쓰거나 볶으세요. 자른 단면은 마르지 않게 덮어 냉장합니다.
청과 · 가락시장
둥글게 부푼 줄기를 썰어 생채나 볶음에 쓰는 배추과 채소입니다.
둥근 부분의 갈라짐과 눌린 자리를 살피고 크기·중량을 함께 보세요. 잎이 붙은 상품은 잎 무게가 포함되는지도 확인합니다.
단단한 겉껍질과 질긴 부분을 정리해 얇게 썰어 생채·피클에 쓰거나 볶으세요. 자른 단면은 마르지 않게 덮어 냉장합니다.