식자재 가이드
축산 · 가금·알 · 축산물품질평가원
가슴살·날개살·다리살·안심살을 여러 조리에 쓰는 닭고기입니다.
가슴살과 안심은 먹기 좋은 크기로 썰고 다리살과 날개는 뼈 주변을 따라 나눕니다.
안심살에 튀김옷을 입혀 익힌 뒤 간장 양념과 누룽지에 버무립니다.
