과일류 · 가락시장
껍질 안의 과육에 작은 씨가 퍼져 있는 과일로, 과육을 떠서 먹거나 잘라 곁들입니다.
깊게 패인 상처나 심하게 무른 부분이 없는 것을 고르고, 통과일인지 손질 과육인지와 포장중량을 확인합니다.
겉면을 씻은 뒤 반으로 갈라 과육을 떠내거나 껍질을 벗겨 샐러드·음료에 씁니다. 자른 과육은 밀폐 용기에 담아 냉장합니다.
