과일류 · 가락시장
두꺼운 껍질 안에 여러 쪽의 부드러운 과육이 들어 있는 과일입니다.
껍질이 갈라져 즙이 새거나 꼭지 주변에 곰팡이가 생긴 것은 피합니다. 개수와 중량에는 두꺼운 껍질도 포함되는지 확인합니다.
겉껍질을 조심스럽게 열어 안의 과육을 꺼내고 씨가 있는 쪽은 씨를 골라냅니다. 꺼낸 과육은 밀폐해 냉장하며 냉동품은 표시된 방법으로 해동합니다.
