식자재 가이드
청과 · 채소류 · 가락시장
부드러운 잎과 붉은 뿌리를 함께 다듬어 나물과 국에 쓰는 잎채소입니다.
잎이 눌려 무르지 않도록 가볍게 감싸 차갑게 두고, 조리 직전에 씻습니다.
데쳐 나물로 무치거나 국·전·샌드위치·소스 재료로 활용합니다.
