식자재 가이드
청과 · 채소류 · 가락시장
연한 잎과 뿌리를 절여 김치와 물김치에 쓰는 채소입니다.
잎과 뿌리를 다듬어 씻고 물기를 뺍니다.
소금물에 절여 양념에 버무리거나 국물이 있는 김치로 활용합니다.
