식자재 가이드
청과 · 채소류 · 가락시장
과즙이 많은 붉은 과육을 차갑게 먹는 박과 열매채소입니다.
자른 뒤에는 단면을 밀봉해 냉장합니다.
과육은 그대로 먹거나 화채로 만들고 흰 속껍질은 무침과 장아찌에 씁니다.
