채소류 · 가락시장
푸른 상태로 수확해 쌈·무침·찌개에 쓰는 고추로, 매운 정도는 상품마다 다릅니다.
꼭지가 마르지 않고 표면에 탄력이 있는지 살피며 고추 종류와 크기·포장중량을 확인합니다.
씻어 쌈으로 먹거나 꼭지를 떼고 썰어 무침과 국에 씁니다. 물기를 닦아 냉장하고 잘라 냉동한 것은 익히는 요리에 활용합니다.
