식자재 가이드
청과 · 채소류 · 가락시장
알싸한 향의 뿌리줄기를 양념과 가공식품에 쓰는 향신 채소입니다.
흙을 털고 씻은 뒤 껍질을 정리해 썰거나 갈아 씁니다.
다져 양념에 넣거나 가루와 스프레드 같은 형태로 활용합니다.
