식자재 가이드
청과 · 채소류 · 가락시장
붉은 뿌리와 잎·줄기를 식재료로 쓰는 채소입니다.
뿌리와 어린 잎·줄기를 씻어 용도에 맞게 나눠 씁니다.
뿌리를 얇게 썰어 샐러드에 곁들이거나 붉은빛을 내는 재료로 활용합니다.
