채소류 · 가락시장
(그린)빈스는 어린 꼬투리째 먹는 콩 채소로, 익혀서 볶음이나 곁들임 요리에 이용합니다.
꼬투리가 시들거나 물러 있지 않은지 살피고, 포장 중량과 길이·손질 여부를 확인합니다. 냉동품이라면 조리 안내도 함께 봅니다.
양 끝과 질긴 섬유를 정리하고 씻은 뒤 꼬투리와 속까지 익도록 삶거나 볶습니다. 생물은 냉장하고 냉동품은 표시된 보관 방법을 따릅니다.
