식자재 가이드
청과 · 채소류 · 가락시장
아삭한 잎자루와 어린잎을 샐러드·볶음·향내기에 쓰는 채소입니다.
줄기의 질긴 섬유를 정리하고 어슷하게 썹니다.
샐러드에 넣거나 볶음 요리와 생선·육류의 향을 더하는 재료로 씁니다.
