식자재 가이드
청과 · 채소류 · 가락시장
도톰한 잎을 쌈과 생채, 익힌 요리에 쓰는 배추과 잎채소입니다.
잎을 씻고 굵은 잎맥은 용도에 따라 떼거나 잘게 썹니다.
연한 잎은 쌈과 샐러드에 쓰고 도톰한 잎은 잘라 익혀 씁니다.
