채소류 · 가락시장
영지버섯은 단단한 몸체를 말리거나 썰어 물에 우려 쓰는 재료입니다.
식품으로 판매되는 제품인지와 통째·절편·분말 중 어떤 형태인지 확인하고, 중량과 건조 상태를 살핍니다.
절편은 제품에 안내된 방법으로 달여 거르고, 분말은 표시된 용도와 사용 방법을 따릅니다. 마른 제품은 밀폐해 습기를 막고 우린 것은 냉장합니다.
