식자재 가이드
청과 · 채소류 · 가락시장
잎과 줄기를 데치거나 말려 무침과 국물 요리에 쓰는 산채입니다.
생곤드레는 씻어 데치고 말린 곤드레는 물에 불려 부드럽게 준비합니다.
양념에 무치거나 볶고 달걀찜과 만둣국의 재료로 활용합니다.
