채소류 · 가락시장
새싹은 씨앗에서 갓 자란 싹을 식용으로 이용하는 채소 상품군으로, 구성 재료에 따라 향과 쓰임이 달라집니다.
무슨 채소의 싹인지와 혼합 여부, 뿌리·씨껍질 손질 상태 및 중량을 확인합니다. 포장 안에서 싹이 물러 붙거나 냄새가 변한 것은 피합니다.
세척 표시를 확인해 씻고 충분히 가열한 뒤 비빔밥이나 볶음의 재료로 씁니다. 냉장 상태를 유지하며 먹을 만큼만 꺼내 손질합니다.
