채소류 · 가락시장
두부는 콩물을 굳혀 만든 식품으로, 단단함과 수분 정도에 따라 부침·찌개·무침에 활용합니다.
부침용·찌개용 같은 용도와 한 모의 중량을 확인하고, 밀봉 상태와 표시된 보관 방법·소비기한을 살핍니다.
부칠 때는 겉물을 줄이고, 부드러운 두부는 찌개나 국에 넣어 모양이 지나치게 부서지지 않게 다룹니다. 개봉한 것은 깨끗한 용기에 담아 냉장하고 가능한 한 먼저 사용합니다.
