식자재 가이드
수산 · 어류 · 가락시장
고소한 살을 소금구이와 회무침에 쓰는 생선입니다.
손질한 전어에 소금을 더해 구이로 익힙니다.
얇게 썰어 채소와 양념에 버무려 회무침으로 활용합니다.
