수입냉동조기
어류 · 가락시장
수입냉동조기는 수입한 조기를 얼려 유통하는 상품입니다. 통마리를 굽거나 손질해 찜·국물 요리에 사용할 수 있습니다.
구입할 때
원산지와 실제 어종 표시를 확인하세요. 상자나 포장의 전체 중량, 마릿수와 마리 크기를 함께 보고 내장 손질 여부를 살피세요. 등급명만으로 크기나 어종을 같은 것으로 보지 않습니다.
활용과 보관
냉장 해동 후 비늘·내장 손질 상태를 확인하고 물기를 줄여 앞뒤로 구워 속까지 익히세요. 소금간이 된 제품은 추가 양념을 조절합니다. 조리할 양만 덜고 나머지는 냉동 상태를 유지하세요.