수입냉동임연수어
어류 · 가락시장
수입냉동임연수어는 수입한 임연수어를 얼린 상품으로, 손질된 몸통이나 펼친 살을 구이·조림에 활용합니다.
구입할 때
원산지·어종과 내용량을 확인하고 통마리인지 배를 갈라 펼친 상품인지 살펴보세요. 머리·뼈 포함 여부와 소금간 유무, 마릿수나 포의 크기를 함께 비교하면 준비할 양을 정하기 쉽습니다.
활용과 보관
표시된 안내에 맞춰 냉장 해동하고 물기를 줄인 뒤 껍질과 살을 속까지 익혀 구우세요. 양념 조림으로도 쓸 수 있으며, 펼친 상품도 남은 뼈를 살펴야 합니다. 남은 냉동품은 밀폐해 냉동 보관합니다.