곤이
어류 · 가락시장
곤이는 생선 알을 뜻하는 말이며, 식품 자료에서는 이리를 곤이로 함께 표기하기도 합니다. 상품별로 실제 어종과 부위를 확인하세요.
구입할 때
상품 표시에서 알인지 이리인지, 어느 생선에서 나온 부위인지 먼저 확인하세요. 냉장·냉동 상태와 손질 여부, 내용량을 함께 보고, 명칭이나 겉모양만으로 특정 생선의 알이라고 단정하지 마세요.
활용과 보관
식용으로 손질된 제품을 탕·찜에 넣어 충분히 익혀 쓰세요. 흐트러지기 쉬운 재료이므로 거칠게 주무르거나 휘젓지 않습니다. 표시된 보관 방법을 따르고 냉동품은 필요한 양을 냉장 해동해 사용하세요.