식자재 가이드
수산 · 갑각류 · 가락시장
손질한 몸통을 배추와 양념에 더해 쓰는 갑각류입니다.
껍데기와 날카로운 집게 끝을 정리하고 몸통을 먹기 좋은 크기로 나눕니다.
배추와 양념에 버무려 김치에 넣습니다.
