냉동낙지
연체동물류 · 가락시장
냉동낙지는 필요한 분량을 해동해 볶음·탕에 사용하는 낙지입니다. 통마리 제품과 절단 제품은 크기를 비교하는 기준이 다릅니다.
구입할 때
통마리는 마릿수와 중량을, 절단 제품은 조각 크기와 몸통·다리 구성을 확인하세요. 내장 제거 여부와 생낙지 냉동인지 데친 뒤 냉동한 것인지도 함께 살펴봅니다.
활용과 보관
냉장 해동한 뒤 남은 손질을 마치고 물기를 빼면 볶음에 쓰기 좋습니다. 미나리와 대파를 넣은 탕에도 활용하되 포장의 가열 안내에 맞춰 익히세요. 남은 제품은 녹지 않도록 냉동 보관합니다.