해파리
연체동물류 · 가락시장
해파리는 식용으로 가공한 제품의 꼬들한 식감을 냉채와 무침에 활용하는 수산물입니다. 염장 여부와 준비가 끝난 정도를 확인하는 것이 중요합니다.
구입할 때
염장 제품인지 염분을 제거한 제품인지, 소스까지 들어 있는 냉채 제품인지 구분하세요. 사용하는 부위와 채 썬 폭, 물기를 제외한 내용량도 함께 확인합니다.
활용과 보관
제품마다 씻기·불리기·데치기 과정이 다르므로 포장에 적힌 준비 방법을 따르세요. 준비한 해파리는 물기를 빼 오이 등 채소와 소스에 버무립니다. 개봉한 제품과 완성한 냉채는 안내에 맞춰 냉장 보관하세요.