식자재 가이드
수산 · 패류 · 가락시장
두 장의 껍데기 안 살을 탕으로 익혀 쓰는 조개입니다.
백합을 국물에 넣어 껍데기가 벌어질 때까지 익힙니다.
익은 살과 국물을 함께 담아 백합탕으로 냅니다.
