식자재 가이드
축산 · 쇠고기 부위/부분육 · 축산물품질평가원
얇게 썰어 불고기와 국물 요리에 활용하는 쇠고기 부위입니다.
얇게 썰어 양념한 뒤 볶거나 구워 불고기로 씁니다.
먹기 좋은 크기로 썰어 국물 요리의 건더기로 활용합니다.
