식자재 가이드
축산 · 쇠고기 부위/부분육 · 축산물품질평가원
국물 요리와 얇게 썬 불고기에 쓰는 쇠고기 부위입니다.
먹기 좋은 크기로 썰어 국물 요리에 넣습니다.
얇게 썰어 양념한 뒤 볶아 불고기로 활용합니다.
